Die Autorin Anne-Marie Fryer Wybollt hat mit ihrem englischsprachigen Buch ‹Cooking for the love of the World› einen Meilenstein für...
Ernährung
Der Untertitel verrät den Fokus des neuen Buches von Petra Kühne und Kolleginnen: ‹Grundlagen und integrative Konzepte einer anthroposophischen Ernährungsmedizin›....
Die Biomarktkette Alnatura plant einen Heimlieferdienst für ihre Produkte in den beiden Städten Berlin und Frankfurt am Main. Dafür wurden bestimmte Viertel, in denen die Nachfrage besonders hoch ist, für eine Belieferung ausgewählt. Erfolgen soll der Dienst durch Kuriere, die mit dem Elektromobil oder Elektrolastenrädern unterwegs sind. Das Vorhaben hat...
Die Biobäckerei der Vital-Speisehaus-AG am Goetheanum hat ihre Betriebsfläche auf 750 Quadratmeter vergrößert. Entstanden aus einer Backstube für den Eigenbedarf, werden...
In einem Esslöffel Ketchup verbirgt sich ein Würfelzucker. Fett und Zucker verstärken den Geschmack, also kein Wunder, dass die Lebensmittelindustrie...
Für viele Menschen mag es unwahrscheinlich klingen, aber durch genaue Wahrnehmung und Achtsamkeit lassen sich die Wirkungen von Lebensmitteln erfahren und beschreiben. Die Wirksensorik erforscht dies durch ‹Empathic Food Testing› und die Schulung von Verbrauchenden in Seminaren. Wir sprachen mit Uwe Geier, der die Forschung leitet. Wie ist Ihre Forschung...
Es ist mein Beruf und meine Leidenschaft, nachhaltiges Kochen und Ernährung zu unterrichten. So traf es sich wunderbar, als mich...
Die Kochbuch-Autorin Emma Graf gibt Einblicke in das Wesen, die Aufgaben und die Wirkungsweise unserer menschlichen Organe in ihrem Zusammenhang...
In drei Sprachen – Deutsch, Englisch und Niederländisch – informiert die Webseite ‹Milk and Health› über Forschungen und Gesundheitsfragen zum Thema Milch. In der Verantwortung für die Beiträge steht der Ökologe Ton Baars, der als Wissenschaftler für Grasland und Tierhaltung am Louis Bolk Institut in Driebergen tätig war und den ersten Lehrstuhl für biologisch-dynamische...
Im Bachelor-Studiengang Organic Agriculture der Heliopolis-Universität für nachhaltige Entwicklung in Kairo werden durch Fachleute der Sektion für Landwirtschaft Grundlagen der...
Aus einem richtigen Empfinden hatte man in früherer Zeit den Begriff ‹Lebensmittel› geprägt, das heißt Vermittler von Leben, das sich...
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