Aus einem richtigen Empfinden hatte man in früherer Zeit den Begriff ‹Lebensmittel› geprägt, das heißt Vermittler von Leben, das sich...
In drei Sprachen – Deutsch, Englisch und Niederländisch – informiert die Webseite ‹Milk and Health› über Forschungen und Gesundheitsfragen zum Thema Milch. In der...
Es ist mein Beruf und meine Leidenschaft, nachhaltiges Kochen und Ernährung zu unterrichten. So traf es sich wunderbar, als mich vor drei Jahren Petra Kühne mit den Freunden der Erziehungskunst und ihrem Kochprojekt zusammenbrachte. Meine Aufgabe wurde es, eine Kochschulung für junge Erwachsene so zu konzipieren und umzusetzen, dass die...
Im Angebot der Webseite von Demeter befindet sich auch eine interaktive Weltkarte. Die Karte ist an eine Suchmaschine gekoppelt. Beides...
Zum 100-jährigen Jubiläum der biodynamischen Landwirtschaft verwandelten die Spitzenköchinnen Elif Oskan und Selassie Atadika, organisiert von Steinbeisser, das Goetheanum Ende...
Alles hängt mit allem zusammen: Für das französische Restaurant Mirazur in der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur hat der Lockdown vertiefende Einsichten ermöglicht. Der Chef will jetzt seine Menüs im Sinne der biodynamischen Landwirtschaft gestalten. «Wir wollen mit dem Einfluss des Mondes auf die Erde arbeiten, im Sinne der Biodynamie. Wir werden...
Der Untertitel verrät den Fokus des neuen Buches von Petra Kühne und Kolleginnen: ‹Grundlagen und integrative Konzepte einer anthroposophischen Ernährungsmedizin›....
Die Kochbuch-Autorin Emma Graf gibt Einblicke in das Wesen, die Aufgaben und die Wirkungsweise unserer menschlichen Organe in ihrem Zusammenhang...
Die Biomarktkette Alnatura plant einen Heimlieferdienst für ihre Produkte in den beiden Städten Berlin und Frankfurt am Main. Dafür wurden bestimmte Viertel, in denen die Nachfrage besonders hoch ist, für eine Belieferung ausgewählt. Erfolgen soll der Dienst durch Kuriere, die mit dem Elektromobil oder Elektrolastenrädern unterwegs sind. Das Vorhaben hat...
Für viele Menschen mag es unwahrscheinlich klingen, aber durch genaue Wahrnehmung und Achtsamkeit lassen sich die Wirkungen von Lebensmitteln erfahren...
In einem Esslöffel Ketchup verbirgt sich ein Würfelzucker. Fett und Zucker verstärken den Geschmack, also kein Wunder, dass die Lebensmittelindustrie...
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