Seit 2015 gibt es die gemeinnützige Ökologische Tierzucht GmbH (ÖTZ), deren Gesellschafter die Bioverbände Demeter und Bioland sind. Sie sorgen sich um einen ökologischen Ansatz in der Züchtung nach dem Motto: ‹Bio fängt mit Züchtung an›.
Besonders prominent ist der Druck für eine ökologische und respektvolle Züchtung in der Geflügelbranche geworden, durch Initiativen wie Bruderhahn gegen das Töten männlicher Küken oder durch Medien, die beispielsweise die Manipulation der Tiere durch Antibiotika oder die brutale Käfighaltung dokumentierten. Die Ökologische Tierzucht unter der Geschäftsführerin Inga Günther hat daher zunächst die Züchtung von Hühnern nach ökologischen Standards vorangetrieben. Diese schließen selbstverständlich die ökologische Fütterung aller Zuchttiere ein, aber auch die Aufzucht männlicher Küken. Des Weiteren sind zum Beispiel Einzelhaltung, genetische und äußerliche Manipulationen oder Selektion durch Geschlechtsbestimmung im Ei nicht erlaubt. Seit 2019 widmet sich ÖTZ auch der Zucht von Rindern und Puten.
Foto: Sara Gibler
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