In 500 Metern Höhe, in Nachbarschaft zu einem Berg liegt der trockenste Ort in Nordeuropa – Lom – und in ihm der Hof Nordgard Aukrust.
Um in diesen Höhen überhaupt landwirtschaftlich arbeiten zu können, ist künstliche Bewässerung vonnöten. Der Hof hat seit 1986 die Demeter-Anerkennung, und aus Interesse an Kräutern und Heilpflanzen wurde hier in den 80er-Jahren ein Schaugarten angelegt. Es folgte eine langjährige Zusammenarbeit mit einer ökologischen Kräutergenossenschaft. Derzeit arbeitet die Hofgemeinschaft an dem Aufbau einer eigenen Hofmarke und der Weiterentwicklung ihrer Gärten im Zusammenhang mit dem eigenen Kulturhaus, das im Sommer sehr belebt ist. Aus der Produktion werden zahlreiche Tees und Gewürze verarbeitet. Neben dem Kräuteranbau werden für die Herstellung hochqualitativer Teesorten auch heimische Wildpflanzen gesammelt.
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Bild: Ringelblumen, Foto: Sofia Lismont
